Rezepte

  • Pulled Pork Coleslaw – so gelingt der Krautsalat

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    Dieser Krautsalat passt perfekt auf eine lecker saftigen Pulled-Pork Burger. Zutaten für 10-12 Portionen 1 fein gehobelter Kohl (1 Kohlkopf, ca 1-1,2kg) 60 g sehr fein gehobelte Karotte (2 Karotten) 90 g Zucker 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 120 ml Milch 180 g Mayonnaise 140 ml Buttermilch 2 TL Apfelweinessig 1 Zitrone (gepresst) Zu […]

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  • Alles über Pasta, von der Nudelmaschine bis zum Nudelteig Rezept

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    Nudeln selber machen – Auch ohne Nudelmaschine möglich Pasta selber machen – Mit einer Nudelmaschine kein Problem Das Nudelteig Rezept – Pasta ganz einfach selber machen Selbstgemachte Nudeln – Alles über Trocknung, die richtige Lagerung und Kochzeit Pasta selber machen – Mit einer Nudelmaschine kein Problem Wer festgestellt hat, dass Pasta selber machen kein Hexenwerk […]

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  • Wrap Pollo Mexicana – leichter und frischer Genuss mit Guacamole

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    Frischer „Wrap Pollo Mexicana“ mit leckerer Guacamole, Hähnchen und mehr. Das braucht Ihr dazu ( 3-4 Personen): 4-5 Weizentortilla(s) 400 g Hühnerbrust, küchenfertig 50g Chilisauce oder Salsa 1 Knoblauch Zehe 1 rote Paprika 1 rote Zwiebel(n) 3 Tomate 1 Eisbergsalat Für die Jogurth Soße: 1 Becher Crème fraîche 1 Becher Jogurth 1 Saft einer halben Zitrone […]

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  • Pasta selber machen – Mit einer Nudelmaschine kein Problem

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      Pasta selber machen – Mit einer Nudelmaschine kein Problem Wer festgestellt hat, dass Pasta selber machen kein Hexenwerk ist, der wird in der Regel nach einer Weile Ausschau nach einer Nudelmaschine halten. Die Herstellung funktioniert zwar auch mit einem Nudelholz gut, doch der Einsatz einer solchen Maschine verspricht natürlich eine gewisse Zeitersparnis und auch […]

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  • Ob´s schmeckt? – Spirelli mit feiner Möhrencreme

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    Spirelli mit Möhren? Klingt komisch, ist aber so 😉 Wir haben es getestet und für lecker befunden, lass uns doch mal wissen was du dazu sagst. Übrigens, noch besser wird es wenn Ihr die Nudeln selber macht. Alles zum Thema Pasta findet ihr hier  Das braucht Ihr dazu ( 3-4 Personen): 500g Nudeln (Spirelle) Außerdem: […]

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