Wer beim Braten von Fleisch und Fisch auch im Winter nicht auf die Grilloptik verzichten möchte, der greift in aller Regel zu einer Grillpfanne. Schließlich vereint dieses Produkt die typische Grilloptik mit der zeitsparenden Zubereitungsmethode des „Bratens“. Der Markt der Grillpfannen ist mittlerweile recht gut bestückt und so kann man auf der Suche nach der richtigen Grillpfanne schon einmal den Überblick verlieren. Wer nun nicht auf eine x-beliebige Pfanne zurückgreifen, sondern auf Langlebigkeit und eine hervorragende Qualität setzen möchte, der sollte sich die Le Creuset Grillpfanne aus Gusseisen mit der hochwertigen und strapazierfähigen Emaille-Beschichtung, einmal genauer anschauen. Ich habe das gemacht, und schildere nun meine Erfahrungen für euch.
SIGNATURE – Die Le Creuset Grillpfanne bringt Farbe in die Küche
Gusseisernes Kochgeschirr kennen viele schon von den Eltern zuhause. Schwere, schwarze Töpfe die nicht unbedingt die Lust aufs Kochen schüren. Das Kochgeschirr aus Gusseisen nicht zwangsläufig in tristen Farben daherkommen muss. Dies beweist der Hersteller Le Creuset mit der Modellreihe „SIGNATURE“. Die quadratische, gusseiserne Grillpfanne der Serie gibt es in vielen unterschiedlichen Farben. Um genau zu sein musste ich mich zwischen 10 verschiedenen Farben entscheiden, meine Wahl fiel auf die Le Creuset Grillpfanne in „Karibik„*. Da ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Daher macht die Pfanne nicht nur beim Braten beziehungsweise Backen auf dem Herd oder Backofen eine gute Figur, sondern auch auf dem gedeckten Tisch.
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Nicht nur das Design spricht für sich
Selbstverständlich soll eine Pfanne nicht nur gut aussehen, sondern insbesondere auch durch Funktionalität und Qualität überzeugen. Hat man die Pfanne zum ersten Mal in der Hand, dann fällt als erstes die schwere Qualität auf. Darüber hinaus verfügt die Le Creuset Grillpfanne über zwei Griffe. Zum einen über einen ergonomisch geformten Griff, der das „Handling“ ungemein erleichtert. Zum Zweiten über einen Gegengriff dessen Sinnhaftigkeit sich insbesondere dann erschließt, wenn die Le Creuset Grillpfanne im Backofen zum Einsatz kommt. Außerdem verfügt die Panne über zwei Ausgießnasen. Dadurch lässt sich beispielsweise beim Kochen entstandene Flüssigkeit einfach abgießen.
Wer sich zwar für eine gusseiserne Grillpfanne interessiert aber Angst hat das diese auf dem Induktionsherd oder dem Ceranfeld keinen sicheren Stand aufweist, den kann ich beruhigen. Die Le Creuset Grillpfanne weist einen ebenen Boden auf und steht so sehr sicher, selbst auf einem Ceranfeld.
Energieeffiziente und fettsparende Zubereitung mit der Le Creuset Grillpfanne
Zwei Punkte die heute vermehrt an Bedeutung gewinnen; jeder möchte oder muss im Haushalt Einsparungen vornehmen. Auch beim Stromverbrauch möchte der ein oder andere vielleicht etwas sparen. Mit der Le Creuset Grillpfanne ist dies möglich. Da das Material Gusseisen, nach einer gewissen Aufheizphase, sehr gut die Wärme speichern kann. So kann die Temperatur dann entweder auf die geringste Stufe reduziert werden oder die Platte kann eventuell sogar ganz ausgeschaltet werden. Das empfiehlt sich aber nicht bei Steak braten, hier heißt es volle Power geben.
Ein weiterer Punkt der für viele sicherlich von Bedeutung ist, eine fettsparende Zubereitung. Viele Menschen möchten sich heute wieder bewusst ernähren und achten dementsprechend darauf, nicht zu viel Fett oder Öl bei der Zubereitung der Speisen zu verwenden. So halte ich das auch für mich. Hierfür eignet sich die Grillpfanne von Le Creuset perfekt. Denn durch die spezielle, hochwertige Beschichtung ist nur eine sehr geringe oder gar keine Zugabe von Fett oder Öl notwendig.
Geringer Reinigungsaufwand
Wer wünscht sich nicht Kochgeschirr das man nicht spülen und schrubben muss? Mit dieser Pfanne kann man diesen Traum zumindest ein Stück weit wahr werden lassen. Denn nach dem korrekten Einbrennen der Pfanne muss diese, in der Regel, nicht mehr gespült werden. Da mit der Zeit in der Pfanne eine Art Patina entsteht, die in diesem Fall sogar gewünscht ist. Denn durch diesen „Belag“ im Innern der Le Creuset Grillpfanne, erzielt man im Laufe der Zeit immer bessere Bratergebnisse. Scharfe Reinigungsmittel oder der Einsatz von Spülmitteln würden die Patina wieder lösen und dies gilt es zu vermeiden. Daher hat es sich für mich so eingespielt, das ich nach dem Braten, einfach etwas Wasser in die Pfanne mache, kurz Aufkoche und dann mit einem Küchentuch auswischen. Fertig!
Mein Fazit zur Le Creuset Grillpfanne
Sicherlich ist die gusseiserne Pfanne nun nicht das, was man ein Schnäppchen bezeichnen würde. Allerdings ist der höhere Anschaffungspreis in unseren Augen durchaus gerechtfertigt. Man bekommt hier für sein Geld eine Pfanne in einem tollen Design, in frischen Farben. Darüber hinaus kann das Produkt auf allen Herdarten, im Backofen un sogar auf dem Grill zum Einsatz kommen. Weiterhin überzeugt uns die Pfanne in den Punkten Langlebigkeit, Energieeffizienz, fettsparende Zubereitung und nicht zu vergessen, der geringe Reinigungsaufwand.
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